علوم پزشکی

بادام یکی از تنقلات مفید و بسیار مورد علاقه ما ایرانی‌هاست که هم آن را به تنهایی و هم در کاسه آجیل همراه با سایر مغزها مصرف می‌کنیم. بادام و در کل مغزهای موجود در آجیل‌ها می‌توانند به بهبود سلامت کلی و تقویت مهارت‌های شناختی کمک کنند. اما آیا از خلوص و کیفیت بادامی که روزانه می‌خورید مطمئن هستید؟

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: بادام خواص زیادی برای سلامت بدن دارد از جمله اینکه نقش پیشگیری کننده در بیماری‌های قلبی دارد، دستگاه ایمنی بدن را تقویت می‌کند، در تنظیم فشار خون نقش دارد، از سرطان پیشگیری می‌کند و در کاهش وزن موءثر است. بادام همچنین دارای میزان بالایی از کلسیم است که در حفظ سلامت استخوان‌ها می‌تواند موءثر باشد. در این مطلب به چند نکته ساده برای بررسی کیفیت و خلوص بادام به منظور اطمینان از سلامت آن اشاره شده است.
ظاهر

اولین گام برای بررسی خلوص و کیفیت بادام، بررسی ظاهر و رنگ و بافت آن است. بادام‌های مرغوب دارای بافت قهوه‌ای و بدون لکه هستند. تغییر رنگ شدید یا تیرگی بادام‌ها، ممکن است نشانه‌ای از بی کیفیتی آن‌ها باشد.
طعم و بو

بادام به طور کلی طعم شیرین و بافت ترد دارد. در صورت وجود تلخی در طعم آن ، بهتر است بادام را دور بریزید زیرا نشان دهنده رسوب برخی مواد شیمیایی مانند اسید فیتیک (یک ماده سمی طبیعی) در لایه بیرونی بادام است. اگر بادام بوی بد یا بوی کپک بدهد، به احتمال زیاد فاسد شده است.
تست شناور

بادام‌ها را در یک کاسه آب بریزید. در صورت مرغوب بودن بادام‌ها ته نشین می‌شوند، اگر شناور شوند، ممکن است نشان دهد که بیات یا خراب شده‌اند.
بسته بندی

بادام را از مغازه‌ها و فروشگاه‌های معتبر خریداری کنید و بسته بندی آن را از نظر هرگونه نشانه دستکاری یا آسیب بررسی کنید. مطمئن شوید که بادام‌‍‌ها در جای خشک و خنک نگهداری شوند تا تازگی خود را حفظ کنند.
بادام درسته

احتمال تقلب در بادام درسته در مقایسه با بادام آسیاب شده یا خرد شده کمتراست. خرید درسته آن‌ها به شما امکان می‌دهد این آجیل‌ها را از نظر سالم بودن راحت‌تر بررسی کنید.
بررسی لکه‌ها

قبل از خرید بادام، همیشه لایه بیرونی آن را بررسی کنید از خرید بادام‌هایی که دارای لکه‌های سیاه هستند خودداری کنید زیرا کیفیت پایینی دارند.
بیشتر بخوانید:

• ۶ خوراکی عالی برای تقویت سیستم ایمنی بدن | با این میوه‌های خشک ویروس‌ها و عفونت‌ها را فراری دهید
• مناسب‌ترین جایگزین‌ها برای کره در رژیم غذایی | استفاده از کره‌های متفاوت برای آشپزی با هدف سلامت بیشتر قلب

کد خبر 824694 منبع: همشهری آنلاین

• اگر رژیم دارید و با سالاد سیر نمی‌شوید این مواد را به آن اضافه کنید

• یک غذای خوشمزه با این سبزی شفادهنده

• فواید شگفت‌انگیز لبو ؛ با این خوراکی شب‌های زمستان بیماری را از خودتان دور کنید

• بهترین دمنوش ترکیبی برای سرماخوردگی و سرفه | روش تهیه دمنوش چهار گل

• با این غذا از شر حساسیت‌های فصلی خلاص شوید

• راه‌های مطمئن شدن از سلامت بادام | چه بادام‌هایی نخریم

• فوری؛ عراق سفیرش در تهران را فراخواند

• بارش‌های فوق سنگین در راه ایران است؟ | بزرگ‌ترین موج بارشی سال در مسیر استان‌های غربی

• عکس | هلاکت مهره بسیار مهم موساد در اربیل

• متهم خشکی دریاچه ارومیه شناسایی شد

• واکنش فوری ایران درباره انتقال منشور کوروش به اسرائیل

• هدیه ۷۰۰ میلیارد تومانی یک مرد به هلال احمر ؛ او اهل کجاست؟ | این نیکوکار ۲۷ مغازه را به نام هلال احمر سند زد

• فوری | مقرهای گروهک جیش الظلم در پاکستان با موشک و پهپاد منهدم شد

• بارش‌های فوق سنگین در راه ایران است؟ | بزرگ‌ترین موج بارشی سال در مسیر استان‌های غربی

• فوری؛ عراق سفیرش در تهران را فراخواند

• کاخ سفید: حملات ایران به ما نبود | رسانه آمریکایی: ایران برای اولین بار در جنگ به منافع اسرائیل حمله کرد

• شوک دوم به پرسپولیس؛ خداحافظ من هم دیگر نیستم!

• نان سنگک فوق لاکچری ۱۰۰ هزار تومانی وارد بازار شد | عکس

• واکنش فوری ایران درباره انتقال منشور کوروش به اسرائیل

• هدیه ۷۰۰ میلیارد تومانی یک مرد به هلال احمر ؛ او اهل کجاست؟ | این نیکوکار ۲۷ مغازه را به نام هلال احمر سند زد

• حمله موشکی یمن به یک کشتی دیگر در دریای سرخ

• پاسخ طارمی به اینتر؛ من به تمام پیشنهاداتم دو کلمه گفتم | تصمیم نهایی ستاره ایرانی

• می خواستم با مشت به صورت لاوروف بکوبم !

• غذاهایی که ضد استخوان درد هستند | چگونه روماتیسم مفصلی را کنترل کنیم؟

• ۸ ماده غذایی مناسب برای حفظ رطوبت پوست در زمستان

• اگر کمبود ویتامین E دارید این خوراکی‌ها را مصرف کنید

• غذاهایی که برای رشد و سلامت مو مفیدند

• ۱۰ عادت مهم که سلامت چشمانتان را تضمین می‌کند

• ۸ ماده غذایی مفید برای کسانی که کلسترول بالا دارند

• ۵ خوراکی‌ فوق العاده برای تقویت حافظه